Filets de sole croustillants au fromage
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Filets de sole croustillants au fromage
Prévoir aussi:
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Saler et poivrer les filets de sole.
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Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger les craquelins avec les assaisonnements italiens et les oignons verts. Fariner les filets de sole, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober du mélange aux craquelins.
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Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de sole. Cuire au four de 10 à 12 minutes, en retournant délicatement les filets à mi-cuisson.
Idée pour accompagner
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Sauté de poivrons à l’ail
Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire 1 petit oignon rouge coupé en cubes, 2 poivrons de couleurs variées coupés en cubes et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché de 3 à 4 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché et 5 ml (1 c. à thé) de thym haché. Saler, poivrer et remuer. Chauffer 1 minute.
Idée pour accompagner
Sauté de poivrons à l’ail
Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire 1 petit oignon rouge coupé en cubes, 2 poivrons de couleurs variées coupés en cubes et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché de 3 à 4 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché et 5 ml (1 c. à thé) de thym haché. Saler, poivrer et remuer. Chauffer 1 minute.
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