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Garniture aux oeufs et tomates séchées

Garniture aux oeufs et tomates séchées

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 368; protéines 18 g; matières grasses 30 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 85 mg; sodium 382 mg

Ingrédients

  • 10 oeufs
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 branches de céleri
  • 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées dans l’huile, égouttées
Pour la sauce:
  • 1/4 de paquet de fromage fouetté à la crème de 227 g
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Dans une casserole, déposer les oeufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes.
  2. Égoutter, puis rafraîchir immédiatement sous l’eau très froide. Écaler les oeufs, puis les couper en dés.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Saler et poivrer.
  4. Couper l’oignon rouge et le céleri en dés. Émincer les tomates séchées.
  5. Ajouter l’oignon rouge, le céleri, les tomates séchées et les oeufs dans le bol. Remuer délicatement.


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