Hauts de cuisses balsamique et bruschetta
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion : Calories 297; Protéines 36 g; M.G. 8 g; Glucides 20 g; Fibres 1 g; Fer 2 mg; Calcium 30 mg;
Sodium 179 mg
Hauts de cuisses balsamique et bruschetta
Quand le poulet rencontre les saveurs de l'Italie, ça donne cette recette de hauts de cuisses aussi belle que délicieuse! Le vinaigre balsamique savoureux, la bruschetta fraîche, le poulet tendre… chaque bouchée est un vrai régal. C'est la recette de poulet pour la famille par excellence: généreuse, colorée et prête à mettre tout le monde d'accord autour de la table. En plus, cette recette de poulet simple demande peu de préparation, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine pressés comme pour recevoir sans se compliquer la vie. Le poulet à la bruschetta, c'est désormais votre nouvelle valeur sûre!
Prévoir aussi :
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une grande poêle ou une casserole allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisses de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique avec le miel.
- Verser la préparation sur les hauts de cuisses et remuer pour bien les en enrober.
- Poursuivre la cuisson au four de 35 à 45 minutes en retournant les hauts de cuisses quelques fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Pendant ce temps, mélanger les tomates cerises avec un peu d’huile d’olive, le reste du vinaigre balsamique, l’ail et le basilic dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
- Servir les hauts de cuisses avec la bruschetta.
Pour accompagner :
Salade d’asperges et bocconcinis
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire de 12 à 15 asperges de 3 à 4 minutes. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau. Couper les asperges en tronçons. Dans un saladier, mélanger les asperges avec 1 contenant de bocconcinis cocktail de 200 g coupés en deux, ¼ de petit oignon rouge tranché, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais et 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
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