Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Home | Recettes | Pizza parmentière
Pizza parmentière

Pizza parmentière

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 605; protéines 28 g; matières grasses 25 g; glucides 71 g; fibres 5 g; fer 6 mg; calcium 435 mg; sodium 912 mg
/ 5

Présenté par :

Garnie de fines tranches de pommes de terre, de fromage crémeux et de romarin frais, cette pizza parmentière est réellement la crème de la crème!

Ingrédients

  • Ricotta
    250 ml (1 tasse) de ricotta
  • Romarin frais
    7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de romarin frais haché
  • Pâte à pizza
    1 boule de 450 g de pâte à pizza
  • Mozzarella râpée
    375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
  • pommes de terre nouvelles blanches Patates Dolbec
    2 pommes de terre à chair blanche Patates Dolbec

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Facultatif:

  • 250 ml (1 tasse) de roquette

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la ricotta avec l’ail et le romarin. Poivrer.
  3. Sur une surface farinée, étirer la pâte à pizza en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre.
  4. Déposer la pâte sur une plaque à pizza tapissée de papier parchemin.
  5. Garnir la pâte de préparation à la ricotta et parsemer de mozzarella.
  6. À l’aide d’une mandoline, couper les pommes de terre en fines tranches, puis les déposer dans un bol. Ajouter un peu d’huile d’olive dans le bol. Saler, poivrer et remuer. Répartir les tranches de pommes de terre sur la pâte.
  7. Cuire au four de 20 à 22 minutes.
  8. Si désiré, garnir la pizza de roquette au moment de servir.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte