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Boeuf aux légumes à la bière

Boeuf aux légumes à la bière

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Voilà un mijoté vite préparé qui plaira à toute la maisonnée!

Ingredients

  • Sachet de sauce demi-glace
  • Bière
  • Cubes de boeuf
  • Mélange de légumes à soupe
  • Pâte de tomates

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 1 feuille de laurier

Facultatif:

  • 10 champignons coupés en quatre
  • 1 tige de thym effeuillée

Préparation

  1. Dans une casserole, délayer le contenu du sachet de sauce demi-glace dans la bière. Porter à ébullition.
  2. Dans une autre casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de boeuf de 1 à 2 minutes. Transférer dans une assiette.
  3. Dans la même casserole, cuire les légumes à soupe et, si désiré, les champignons de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter la sauce préparée à l’étape 1, la pâte de tomates, le laurier et, si désiré, le thym. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
  5. Remettre le boeuf dans la casserole et laisser mijoter 20 minutes.


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