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Burgers de boeuf et brie

Burgers de boeuf et brie

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), maigre
  • Tapenade aux tomates séchées
    Tapenade aux tomates séchées 15 ml (1 c. à soupe)
  • Pain hamburger
    Pains hamburger 4
  • Laitue frisée verte
    Laitue frisée verte Quelques feuilles
  • Brie
    Brie 250 g

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce dijonnaise

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché avec la tapenade de tomates séchées, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et l’ail. Saler et poivrer. Façonner quatre galettes avec la préparation.
  2. Dans une poêle striée, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les galettes environ 15 minutes en les retournant à micuisson, jusqu’à ce que la température interne de la viande atteigne 71 °C (160 °F) sur le thermomètre à cuisson.
  3. Faire griller les pains au four ou au grillepain.
  4. Tartiner les pains de sauce dijonnaise. Garnir chacun des pains de laitue, de brie et d’une galette de boeuf.


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