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Sauté de boeuf aigre-doux à l’ananas

Sauté de boeuf aigre-doux à l’ananas

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 359; protéines 36 g; matières grasses 6 g; glucides 41 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 60 mg; sodium 278 mg

En intégrant vos légumes surgelés dans ce sauté de boeuf sucré-salé, vous n'y verrez que du feu!

Ingredients

  • Morceaux d'ananas
  • Ketchup
  • Cassonade
  • Haut de surlonge de boeuf
  • Mélange de légumes surgelés de type asiatique

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus d’ananas avec le ketchup et la cassonade.
  2. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Incorporer la fécule délayée à la sauce. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes. Réserver.
  3. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Saisir les lanières de boeuf de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Ajouter les ananas en morceaux et la sauce. Saler et poivrer.


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