Lasagne aux saucisses et ricotta
- Portions de 6 à 8 portion
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Lasagne aux saucisses et ricotta
Cette lasagne aux saucisses et ricotta mise sur des ingrédients simples pour préparer un plat généreux avec seulement 15 minutes de préparation. La chair de saucisses italiennes mijote dans une sauce marinara avant d’être superposée avec des pâtes sans précuisson et une généreuse couche de ricotta. La mozzarella gratinée vient compléter le tout à la sortie du four. Avec ses 6 à 8 portions, cette lasagne à la saucisse italienne convient autant au souper familial qu’aux repas préparés d’avance, et les épinards facultatifs permettent d’y ajouter facilement une touche de verdure.
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Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 1/4 de sac de 500 g, décongelés d’ Épinards surgelés
Étapes
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans un bol, mélanger la ricotta avec, si désiré, les épinards.
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Retirer la membrane des saucisses.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la chair des saucisses de 2 à 3 minutes en l’égrainant à l’aide d’une cuillère de bois.
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Verser 500 ml (2 tasses) de sauce marinara. Cuire de 5 à 6 minutes.
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Étaler le reste de la sauce marinara au fond d’un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Déposer 3 lasagnes dans le plat et couvrir avec la moitié de la sauce aux saucisses. Déposer 3 autres lasagnes, puis couvrir de ricotta. Déposer 3 autres lasagnes, puis couvrir du reste de la sauce. Déposer les 3 dernières lasagnes. Parsemer de mozzarella.
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Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four de 25 à 30 minutes.
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Retirer la feuille de papier d’aluminium et prolonger la cuisson de 10 minutes.
Idées pour accompagner
- Salade jardinière
Les tomates, le concombre et la vinaigrette balsamique apportent fraîcheur et acidité à côté de la ricotta, de la mozzarella et de la saucisse. Une façon simple d’équilibrer ce plat assez généreux.
FAQ – Lasagne aux saucisses et ricotta
Peut-on préparer la lasagne à l’avance?
Oui. Vous pouvez cuire la sauce aux saucisses, laisser la préparation refroidir, puis assembler la lasagne à l’avance. Gardez-la bien couverte au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson. Si elle entre au four directement froide, elle peut simplement demander quelques minutes supplémentaires.
Peut-on congeler cette lasagne?
Oui. Vous pouvez aussi congeler les portions cuites une fois complètement refroidies. Emballez-les soigneusement ou placez-les dans des contenants hermétiques afin d’éviter qu’elles se dessèchent. Une lasagne cuisinée se conserve généralement de deux à trois mois au congélateur.
Comment éviter une lasagne trop liquide?
Évitez d’ajouter trop de liquide à la sauce et assurez-vous de bien égoutter les épinards si vous choisissez d’en utiliser. Laissez aussi reposer la lasagne quelques minutes à la sortie du four : les couches se raffermiront et les portions seront plus faciles à couper.
Peut-on remplacer la ricotta?
Oui. Du fromage cottage bien égoutté peut dépanner, mais sa texture sera plus granuleuse et son goût légèrement différent. Pour vous rapprocher davantage de la texture crémeuse de la recette, choisissez un cottage à petits grains et égouttez-le avant de l’utiliser.
Comment réchauffer la lasagne sans l’assécher?
Privilégiez le four et couvrez la portion de papier d’aluminium pendant une partie du réchauffage. Cela aide à conserver l’humidité. Retirez ensuite le papier quelques minutes à la fin pour que le fromage retrouve son côté gratiné.
J’ai toujours fait ma lasagne avec les épinards et le fromage ricotta !
Elle est délicieuse avec la chair de saucisse
Merci
Wow! Délicieuse lasagne!!👍😋