Pâtes au fromage en grains et viande à fondue
Présenté par :
- Portions 6
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 22 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 512; protéines 33 g; matières grasses 16 g; glucides 54 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 279 mg; sodium 459 mg
Ingrédients
1,1 litre (environ 4 1/2 tasses) de grosses coquilles
1 sac de 500 g de mélange de légumes asiatiques surgelés
450 g (1 lb) de tranches de boeuf à fondue
250 ml (1 tasse) de bouillon pour fondue Boeuf-Oignon Canton
200 g (environ 1/2 lb) de fromage en grains
Prévoir aussi:
- 1 petit oignon rouge émincé
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les coquilles al dente. Égoutter.
- Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle allant au four. Cuire l’oignon rouge de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter le mélange de légumes asiatiques dans la poêle et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le boeuf et le bouillon pour fondue. Porter à ébullition. Diminuer l’intensité du feu et laisser mijoter de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le boeuf à fondue ait perdu sa teinte rosée. Saler et poivrer.
- Ajouter les coquilles et bien mélanger. Garnir de fromage en grains.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
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