Raviolis au boeuf, sauce crémeuse tomate et courge

Étapes

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les raviolis al dente. Égoutter.
2. Dans la même casserole, déposer les cubes de courge. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 10 à 12 minutes à feu moyen, jusqu’à tendreté. Égoutter.
3. Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les cubes de courge, le coulis de tomates, le mélange laitier, la pâte de tomates et le beurre. Saler et poivrer. Mélanger de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
4. Verser la sauce dans la casserole et réchauffer.
5. Servir les raviolis avec la sauce.