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Pizza ranch au poulet et bacon

Pizza ranch au poulet et bacon

  • Portions 4 (2 pizzas de 25 cm − 10 po)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 9 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 780; protéines 37 g; matières grasses 37 g; glucides 73 g; fibres 4 g; fer 6 mg; calcium 287 mg; sodium 1 234 mg

On réinvente la pizza classique en la bonifiant de sauce ranch, de poulet et de bacon. Miam!

Ingrédients

  • Pâte à pizza
    Pâte à pizza 2 boules, de 255 g (environ 1/2 lb) chacune
  • vinaigrette ranch
    vinaigrette ranch 160 ml (2/3 de tasse)
  • Poulet cuit
    Poulet cuit 2 poitrines, émincées
  • Tranches de bacon cuit
    Tranches de bacon cuit 4, coupés en morceaux
  • Mozzarella
    Mozzarella 375 ml (1 1/2 tasse), râpée

Prévoir aussi:

  • 1/2, coupé en rondelles oignon rouge

Facultatif:

  • 2, coupées en quartiers tomates
  • 30 ml (2 c. à soupe), haché de persil frais

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Sur une surface farinée, abaisser chaque boule de pâte en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre. Déposer chaque cercle de pâte sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
  3. Garnir les pâtes de vinaigrette ranch, de lanières de poulet, de bacon, d’oignon rouge et, si désiré, de tomates. Parsemer de mozzarella. Poivrer.
  4. Déposer les plaques de cuisson sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit ferme et que le fromage soit fondu.
  5. À l’aide d’une large spatule, déposer les pizzas directement sur la grille. Cuire de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le dessous des pizzas soit légèrement grillé.
  6. Si désiré, garnir de persil au moment de servir.
  • Pour la cuisson au four

    Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Suivre les étapes 2 et 3. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Régler le four à la position «gril» (broil), puis poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Suivre l’étape 6.



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