Bols de julienne de légumes et crevettes
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Marinage 15 minutes
- Temps de cuisson 2 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 386; protéines 15 g; matières grasses 1 g; glucides 74 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 64 mg; sodium 1 194 mg
Bols de julienne de légumes et crevettes
Ce bol de légumes et crevettes grillées est parfait quand vous avez envie d’un repas léger qui ne manquera pas de vous rassasier. Grâce à sa sauce sucrée au chili et ses notes de lime, chaque bouchée goûte l’été!
Prévoir aussi:
- 3 oignons verts hachés
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
Étapes
- Réhydrater les vermicelles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter.
- Dans un bol, mélanger la sauce sucrée aux piments chili avec le zeste et le jus de lime.
- Transvider un tiers de la marinade dans un second bol. Ajouter les crevettes dans le second bol et remuer pour les enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner 15 minutes au frais.
- Dans le premier bol, ajouter les vermicelles de riz, la julienne de légumes, les oignons verts et, si désiré, la coriandre. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Réserver 15 minutes au frais.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne (environ 180 °C – 350 °F).
- Piquer les crevettes sur huit petites brochettes.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Répartir la préparation à la julienne de légumes et les brochettes dans quatre bols.
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