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Burger de truite barbecue à l’érable

Burger de truite barbecue à l’érable

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 574; protéines 37 g; matières grasses 25 g; glucides 27 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 149 mg; sodium 756 mg
Amateur de pêche? Cette recette de burger de truite barbecue à l’érable vous permettra de cuisiner vos plus belles prises et de réinventer vos soupers sur le BBQ!

Ingrédients

  • Filet de truite
  • Sauce barbecue à l'érable
  • Assaisonnements cajun
  • Pain hamburger
  • Laitue frisée verte

Prévoir aussi:

  • 1/2 oignon rouge coupé en rondelles
  • 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise

Facultatif:

  • 1 concombre coupé en tranches fines

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Saler et poivrer les filets de truite.
  3. Dans un bol, mélanger la sauce barbecue avec les assaisonnements cajun.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les filets de truite. Fermer le couvercle et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté, en badigeonnant les filets de sauce barbecue à mi-cuisson.
  5. Cuire les rondelles d’oignon rouge sur la grille 2 minutes de chaque côté.
  6. Ouvrir les pains et les faire griller 1 minute sur la grille supérieure du barbecue.
  7. Garnir les pains de mayonnaise, de laitue, d’un filet de truite, d’oignon rouge grillé et, si désiré, de tranches de concombre.

Idée pour accompagner

Salade estivale

Dans un saladier, mélanger 1/2 petit chou rouge émincé avec 500 ml (2 tasses) de mesclun, 2 radis émincés, 1 carotte taillée en julienne, 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés et 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigrette italienne. Saler et poivrer.



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  1. Sylvie juin 2, 2022

    Vraiment intéressant

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