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Crevettes coco-arachides épicées

Crevettes coco-arachides épicées

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 5 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 506; protéines 28 g; matières grasses 28 g; glucides 38 g; fibres 13 g; fer 5 mg; calcium 154 mg; sodium 405 mg

Cette recette facile à congeler s'accompagne à merveille d'un riz basmati légèrement assaisonné. 

Ingredients

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe), non-grillé d’ huile de sésame
  • 1, émincé oignon

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), émincée de coriandre fraîche

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les crevettes et l’oignon de 1 à 2 minutes en remuant. Retirer de la poêle et réserver dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, porter à ébullition la sauce aux arachides et le lait de coco.
  3. Ajouter les haricots et le piment. Cuire de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter les crevettes et l’oignon. Réchauffer 1 minute.
  5. Si désiré, au moment de servir, parsemer de coriandre.
Idée pour accompagner:
  • Riz basmati au thé vert et citron

    Rincer 250 ml (1 tasse) de riz basmati à l’eau froide. Égoutter et déposer dans une casserole avec 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter dans la casserole un sachet de thé vert et 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux de 18 à 20 minutes. Retirer le sachet de thé et remuer avant de servir.

Idée pour accompagner:

Riz basmati au thé vert et citron

Rincer 250 ml (1 tasse) de riz basmati à l’eau froide. Égoutter et déposer dans une casserole avec 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter dans la casserole un sachet de thé vert et 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux de 18 à 20 minutes. Retirer le sachet de thé et remuer avant de servir.



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