Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Croquettes de tilapia

Croquettes de tilapia

  • Portions 4 (4 grosses croquettes ou 8 moyennes)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 10 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 grosse croquette): calories 197; protéines 26 g; matières grasses 7 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 38 mg; sodium 143 mg

Des croquettes de tilapia croustillantes et faibles en sodium pour des repas en famille santé!

Ingrédients

  • Filet de tilapia
    450 g (1 lb) de filets de tilapia
  • Chapelure
    80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature
  • Ciboulette fraîche
    30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • Gingembre
    15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • Coriandre fraîche
    15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
  • 1 oeuf battu

Préparation

  1. Couper les filets de tilapia en morceaux. Déposer dans le contenant du robot culinaire et hacher quelques secondes.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 30 secondes, jusqu’à l’obtention d’une préparation grossièrement hachée. Poivrer.
  3. Façonner 4 grosses croquettes en utilisant environ 125 ml (1/2 tasse) de préparation pour chacune d’elles, ou 8 croquettes moyennes en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation pour chacune d’elles. Réserver au frais 10 minutes.
  4. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les croquettes de 8 à 10 minutes, en les retournant fréquemment en cours de cuisson.

Idée pour accompagner:

Frites épicées

Peler et couper 4 pommes de terre en bâtonnets. Dans un grand bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux, 15 ml (1 c. à soupe) de sucre d’érable et 15 ml (1 c. à soupe) de fl ocons d’oignon. Déposer les bâtonnets de pommes de terre dans le bol et remuer pour les enrober d’huile épicée. Déposer les bâtonnets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 205 °C (400 °F).



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte