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Filets de poisson aux épices et beurre citronné

Filets de poisson aux épices et beurre citronné

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 303; protéines 40 g; matières grasses 13 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 45 mg; sodium 152 mg

Ingrédients

  • Filet de morue
  • Beurre
  • Ail
  • Piment thaï
  • Assaisonnement pour poissons et fruits de mer El-Ma-Mia

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Déposer les filets de poisson sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
  3. Dans un bol, mélanger le beurre avec l’ail, le piment thaï, les assaisonnements pour poisson et le jus de citron.
  4. Badigeonner les filets de poisson avec le beurre parfumé.
  5. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.
Idée pour accompagner
  • Broccolinis poêlés à l’huile de noisette

    Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noisette à feu moyen. Cuire 1 oignon émincé et 10 ml (2 c. à thé) d’ail émincé de 1 à 2 minutes. Ajouter 350 g (environ 3/4 de lb) de broccolinis coupés en morceaux et 80 ml (1/3 de tasse) de noisettes hachées. Saler et poivrer. Cuire de 5 à 6 minutes.

Idée pour accompagner

Broccolinis poêlés à l’huile de noisette

Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noisette à feu moyen. Cuire 1 oignon émincé et 10 ml (2 c. à thé) d’ail émincé de 1 à 2 minutes. Ajouter 350 g (environ 3/4 de lb) de broccolinis coupés en morceaux et 80 ml (1/3 de tasse) de noisettes hachées. Saler et poivrer. Cuire de 5 à 6 minutes.



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