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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre

Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 312; protéines 30 g; matières grasses 11 g; glucides 24 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 22 mg; sodium 93 mg

Ingrédients

  • Huile de sésame
  • Miel
  • sambal oelek
  • Coriandre fraîche
  • Filet de saumon

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé), haché de thym frais

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger l’huile de sésame avec le miel, le sambal oelek et la coriandre.
  3. Tailler les filets de saumon en quatre portions, puis déposer sur une plaque de cuisson, peau dessous. Saler et poivrer. Badigeonner les filets de saumon avec la moitié de la sauce. Cuire au four de 3 à 4 minutes.
  4. Retirer du four. Badigeonner de nouveau avec le reste de la sauce, puis poursuivre la cuisson au four de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit et bien glacé.


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