Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Home | Recettes | Plats principaux | Poisson/fruits de mer | Pétoncles à l’orzo et roquette
Pétoncles à l’orzo et roquette

Pétoncles à l’orzo et roquette

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 14 minutes

Ingrédients

  • Pétoncles
    Pétoncles 28, calibre 20/30
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 625 ml (2 1/2 tasses)
  • Orzo
    Orzo 250 ml (1 tasse)
  • Roquette
    Roquette 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Tranches de bacon cuit
    Tranches de bacon cuit 7, coupées en morceaux

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1, haché oignon
  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les pétoncles 1 minute de chaque côté. Transférer dans une assiette et réserver.
  2. Dans la même poêle, cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minute(s). Verser le bouillon et porter à ébullition.
  3. Ajouter l’orzo et cuire à feu doux-moyen 10 minutes, jusqu’à ce que l’orzo soit al dente.
  4. Ajouter la roquette et les pétoncles. Saler et poivrer. Couvrir et cuire 1 minute.
  5. Au moment de servir, répartir la préparation dans les assiettes et parsemer de bacon.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte