Poisson à la courge et aux poireaux
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Poisson à la courge et aux poireaux
Une belle façon de marier les récoltes d'automne et notre poisson préféré.
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé
Préparation
-
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
-
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la courge et les poireaux de 4 à 5 minutes. Ajouter la crème, le parmesan et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer.
-
Déposer les filets de morue sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Répartir la préparation à la courge et aux poireaux sur le poisson. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
Le filet de morue à la courge et au blanc de poireau était un régal.
Toute la famille l’a apprécié et c’est vite fait. Je l’ai servi avec un riz au beurre.