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Poke bowl croquant aux betteraves et crevettes

Poke bowl croquant aux betteraves et crevettes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 490; protéines 14 g; matières grasses 20 g; glucides 65 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 77 mg; sodium 895 mg
Miam, des croustilles au sel marin dans un poke bowl! Un petit extra qui fera assurément jaser et qui fera presque oublier que tous les autres délicieux ingrédients (betteraves, crevettes, riz basmati, concombres libanais) sont santé. Allez-y, tout est permis avec les bols repas!

Ingrédients

  • Riz basmati
  • Betterave
  • Croustilles
  • Crevettes nordiques
  • Mayonnaise au wasabi

Facultatif:

  • 3 concombres libanais coupés en fines rondelles

Étapes

  1. Dans une casserole, déposer le riz et 500 ml (2 tasses) d’eau. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirer du feu et laisser tiédir.
  2. Dans quatre bols, répartir le riz. Répartir séparément les betteraves, les croustilles, les crevettes et, si désiré, les concombres. Napper de mayonnaise japonaise au wasabi.


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