Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Saumon à la provençale

Saumon à la provençale

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 490; protéines 34 g; matières grasses 37 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 95 mg; sodium 357 mg
On n’est pas gêné de l’affirmer: on adore des recettes généreusement parfumées. Garni de basilic, tomates, parmesan et pesto de tomates séchées: ce saumon à la provençale nous met l’eau à la bouche juste à y penser!

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 20 ml (4 c. à thé) de pesto aux tomates séchées
  • 2 tomates épépinées et coupées en dés
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le pesto, les tomates, les oignons verts, le basilic et le parmesan. Saler et poivrer. Déposer les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Répartir la préparation au pesto sur les filets.
  3. Cuire au four de 16 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Gauthier juin 22, 2021

    Délicieux! Une recette que nous aimons faire et refaire avec plaisir !

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte