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Sauté de pétoncles au gingembre

Sauté de pétoncles au gingembre

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 401; protéines 26 g; matières grasses 2 g; glucides 63 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 68 mg; sodium 1 725mg

Ingrédients

  • Nouilles asiatiques au thé vert Haiku
    1 paquet de 300 g de nouilles asiatiques au thé vert Haiku
  • Pétoncles
    28 pétoncles moyens (calibre 20/30) surgelés décongelés
  • Mélange de légumes surgelés de type italien
    500 ml (2 tasses) de mélange de légumes surgelés de type italien
  • Sauce soya
    60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
  • Gingembre
    15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 1 citron (zeste)

Étapes

  1. Réhydrater les nouilles asiatiques selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  2. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les pétoncles de 1 à 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
  3. Ajouter le mélange de légumes surgelés dans la poêle. Cuire de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter la sauce soya, le gingembre, les nouilles et les pétoncles. Cuire de 2 à 3 minutes.
  5. Répartir le sauté dans quatre bols. Si désiré, parsemer chaque portion de persil et de zestes de citron au moment de servir.


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Laisser un commentaire

  1. Régine août 30, 2020

    Merci pour les belles recettes.

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