Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Home | Recettes | Plats principaux | Porc | Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre

Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 7 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 391; protéines 41 g; matières grasses 18 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 58 mg; sodium 333 mg

Les mélanges de champignons grillés, une bonne idée pour jazzer une sauce au poivre!

Ingredients

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola

Préparation

  1. Parer les filets de porc en retirant la membrane blanche. Couper les filets de manière à obtenir 12 médaillons.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les médaillons de porc de 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire les échalotes et les champignons de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter le marsala et la sauce au poivre. Laisser mijoter à feu doux-moyen de 2 à 3 minutes.
  5. Répartir les médaillons dans les assiettes et napper de sauce.

Idée pour accompagner:

Pommes de terre au four

Emballer individuellement de 4 à 6 pommes de terre dans du papier d’aluminium. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 205 °C (400 °F), jusqu’à tendreté. Retirer la pelure des pommes de terre et les couper en cubes. Faire fondre 60 ml (1/4 de tasse) de beurre au micro-ondes avec 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché, 30 ml (2 c. à soupe) de sarriette hachée et 10 ml (2 c. à thé) d’épices à steak. Napper les cubes de pommes de terre de beurre parfumé.



You may also like

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte