Brochettes de poulet au chili sucré et mangue
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Trempage 30 minutes (facultatif)
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 399; protéines 37 g; matières grasses 8 g; glucides 45 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 34 mg; sodium 632 mg
Brochettes de poulet au chili sucré et mangue
Avec leurs délicates notes sucrées, ces délicieuses brochettes de poulet au chili sucré et mangues feront le bonheur de vos papilles lors de la saison du BBQ! Mettant en vedette cinq ingrédients seulement, soit des hauts de cuisses de poulet, des cubes de mangue, de l’oignon rouge, de la sauce sucrée aux piments chilis et du miel, cette recette estivale vous permettra de régaler famille et amis sans devoir passer des heures dans la cuisine. Vous aimez les plats relevés? N’hésitez pas à remplacer la sauce sucrée par de la confiture d’oranges et gingembre pour obtenir le parfait mélange sucré-épicé!
Prévoir aussi:
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
Étapes
- Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Dans un bol, mélanger la sauce sucrée avec le miel et l’ail. Ajouter les cubes de poulet et de mangues. Remuer.
- Sur quatre brochettes, piquer les cubes de poulet, de mangues et d’oignon en les faisant alterner.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes en retournant les brochettes plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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