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Croquettes de poulet au four

Croquettes de poulet au four

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 406; protéines 50 g; matières grasses 8 g; glucides 30 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 96 mg; sodium 256 mg
Envie de faire plaisir aux enfants? Gâtez-les avec nos croquettes de poulet au four: elles sont meilleures pour la santé que celles du resto, et elles sont délicieuses!

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
    4 poitrines de poulet sans peau
  • Oeuf
    2 oeufs
  • Chapelure panko
    375 ml (1 1/2 tasse) de Chapelure panko
  • Parmesan râpé
    60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
  • Origan haché
    10 ml (2 c. à thé) d'origan haché

Prévoir aussi :

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Couper les poitrines de poulet en morceaux d’environ 3 cm (1 1/4 po). Saler et poivrer.
  3. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les œufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure panko avec le parmesan et l’origan. Fariner les morceaux de poulet, les tremper dans les œufs battus, puis les enrober de chapelure.
  4. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin, puis badigeonner le papier d’un peu d’huile d’olive. Déposer les croquettes de poulet sur la plaque.
  5. Cuire au four de 18 à 20 minutes, en retournant les croquettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Pour accompagner:

Trempette au yogourt, moutarde et miel;
Mélanger 160 ml (2/3 de tasse) de yogourt grec nature 0 % avec 15 ml (1 c. à soupe) de miel, 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon et 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer.



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Laisser un commentaire

  1. claudette larivee septembre 2, 2021

    Merci pour ces recettes facile et c’est ce que les enfants réclament dans la saveur de leur mets.

  2. Lyne turcotte septembre 6, 2021

    J adore cuisiner avec 5 ingrédients. Merci!

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