Macaroni chinois au boeuf haché
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 11 minutes
Information nutritionnelle
Macaroni chinois au boeuf haché
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Facultatif:
- 3 oignons verts émincés
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen dans une poêle. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter le mélange de légumes, la sauce teriyaki, le bouillon et l’ail. Porter à ébullition, puis cuire de 6 à 8 minutes.
- Ajouter les macaronis. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
- Si désiré, parsemer d’oignons verts au moment de servir.
Idées pour accompagner
Pour ajouter une touche de fraîcheur à ce macaroni chinois au boeuf haché, servez-le avec la Salade de carottes et concombre marinés, dont la marinade au vinaigre de riz et les graines de sésame s’accordent bien avec ses saveurs. Vous pouvez aussi opter pour la Salade de chou style St-Hubert, en version traditionnelle ou crémeuse, ou essayer la Salade de chou croquante aux poires pour un accompagnement frais et légèrement sucré.
FAQ – Macaroni chinois au boeuf haché
Quelle viande peut remplacer le boeuf haché dans un macaroni chinois?
Vous pouvez remplacer le bœuf haché par du porc, du poulet ou de la dinde hachée. Un reste de rôti de palette de bœuf ou de steak peut également être utilisé pour préparer la recette.
Quels légumes utiliser dans un macaroni chinois?
La recette utilise un mélange de légumes surgelés pour macaroni chinois, une option pratique qui permet de réduire la préparation. Des lecteurs mentionnent également avoir réalisé la recette avec des légumes frais, mais cette substitution ne fait pas partie de la méthode originale.
Comment faire une sauce teriyaki maison pour le macaroni chinois?
Pour remplacer la sauce du commerce, la page propose de mélanger de la sauce soya légère, du bouillon de poulet, du mirin, du vinaigre de riz et de la fécule de maïs. Portez le mélange à ébullition en fouettant jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Simple et efficace! Mon nouveau classique quand en panne d’inspiration!
Comment vous faites pour avoir les pâtes brunes ? Nous avons suivi la recette à la lettre et les pâtes sont restées pâles, à peine colorées.
C’est tellement bon à refaire 🙂
Bonjour,
Il se peut que la marque de la sauce teriyaki ainsi que celle du bouillon de bœuf affecte la coloration des pâtes.
Merci et au plaisir!
J’ai trouvé la sauce teriyaki japonaise qui est liquide. Ou est ce que je peux trouvé celle mentionnée dans votre recette.
Avant d’effectuer votre recette j’ai effectué une recherche pour trouver une recette de sauce teriyaki maison. J’ai d’abord fait cette recette et ensuite J’ai effectué la vôtre. Cetait vraiment excellent et c’est certain qu’elle fait fait maintenant partie de mes préférées. Merci pour cette recette facile et surtout excellent !!!
Je vais la faire c’est certain merci excellent yo
Très bon ! Ajouter de la sauce Sriracha si vous aimez ça épicé!
Un très bon résultat avec quelques ajustements. J’ai fait les pâtes avec une enc de bouillon boeuf bovril/oxo. J’ai doublé la sauce teriyaki épaisse, et fait avec légumes frais ( champignons, poivron rouge et fèves vertes pour un total de 3 tasses). Risolé champigons avant la viande, fèves vertes au microndes 4 mins avec un peu d’eau. A la fin après l’ajout du maroni, approx 1 càtab de siracha… super bon, à refaire dans quelques semaines 😉
Excellente recette, moi j’ai utilisé des légumes frais et j’ai doublé la recette
viens de faire la recette mais ma viande etait hache orignal et c ‘est tres bon . MERCI