Cuisses de poulet rôties au four
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Cuisses de poulet rôties au four
Comment réussir la cuisson d’une cuisse de poulet au four?
Envie d’un souper simple qui demande peu de préparation? La cuisse de poulet au four est un classique facile à réussir, avec une chair tendre et une peau bien dorée. Quelques assaisonnements suffisent pour mettre toute sa saveur en valeur. Pour une cuisson réussie, il suffit surtout de respecter la bonne température et le temps de cuisson. Une recette pratique à garder sous la main pour les soupers de semaine!
Étapes
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Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Retirer l’excédent de gras des cuisses de poulet.
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Déposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Badigeonner les morceaux de poulet d’huile d’olive. Saupoudrer de fleur de sel, de paprika fumé et de thym. Poivrer.
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Cuire au four de 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et que la chair se défasse à la fourchette.
Idées pour accompagner :
- Accompagnez cette recette avec Les meilleures pommes de terre rôties au four
- Servez-la avec une Salade de chou style St-Hubert
- Complétez le repas avec une Plaque de légumes et edamames rôtis
FAQ – Cuisse de poulet au four
Combien de temps faut-il cuire une cuisse de poulet au four?
Le temps dépend notamment de la grosseur des cuisses et de la température du four. Le meilleur indicateur demeure donc la cuisson interne du poulet plutôt que le temps seul.
À quelle température cuire les cuisses de poulet?
Il faut suivre la température indiquée dans la recette. Une température de four suffisamment élevée contribue également à obtenir une peau bien dorée.
Comment obtenir des cuisses de poulet croustillantes au four?
Évitez notamment de trop humidifier la peau avant la cuisson. Une peau bien asséchée et exposée à la chaleur du four favorise le brunissement. D’autres recettes de référence utilisent également quelques minutes sous le gril pour accentuer le côté doré et croustillant.
Comment savoir si une cuisse de poulet est cuite?
Un thermomètre à viande est la méthode la plus fiable. Il doit être inséré dans la partie la plus charnue de la cuisse sans toucher l’os.
Avec quoi servir des cuisses de poulet au four?
Pommes de terre, riz, légumes rôtis, salade ou purée permettent facilement de transformer les cuisses de poulet en repas complet.
Très bon!
Très intéressant
Très agréable et pratique ces recettes
Je viens à l’instant de finir une cuisse de poulet cuisiné selon cette recette et je vous dis merci, vous avez changé ma vie. N’ayant jamais eu à cuisiner avant de déménager pour les études, je me contentais pendant des mois d’acheter des plats prêts. Maintenant après le bon et rapide résultat que j’ai obtenu grâce à cette recette, je pense que je vais cuisiner plus souvent.
C’est la meilleure recette pour les cuisses de poulet. Toute ma famille en redemande. Facile et goûteuse, je ne sais pas combien de fois je la refais. Parfois je prends du thym en poudre, j’ajoute de l’ail ou un peu de piment, Assurément , les autres parties du poulet seraient aussi bonnes (poitrine) Merci bcp
Je l’ai essayé cette semaine; super facile à faire et très bon. À refaire. 🙂
Délicieux
J’ai très hâte à ce soir pour faire cette recette
Facile, rapide à préparer et délicieux. J’adore vos recettes à 5 ingrédients!
Je vais l’essayer demain pour le souper
J’ai hâte d’y goûter
Merci
Merci Facile à faire et Délicieux à refaire,
Vos recettes sont très judicieuses. Merci
Mettre le poulet dans un plat avec rebord haut plûtot
Car sur une plaque au four ,cela éclabousse partout dans le four
Sinon très bon
Tellement délicieux ! Merci infiniment pour cette recette! Je l’ai même adopté avec des pilons de poulet et c’est tout aussi bob au goût ! En plus, une recette sans gluten !
avec des petites patates de Noirmoutier miam miam miam 😍
bon appétit
Excellent, on m’en redemande lorsque les enfants viennent (cuisses de poulets au four ).Merci pour cette recette simple et délicieuse.
Excellente recette, la chair est tendre et la peau bien croustillante . Merci pour votre recette