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Gratin de dindon et courge Butternut à la ranch

Gratin de dindon et courge Butternut à la ranch

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 41 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 578; protéines 55 g; matières grasses 17 g; glucides 52 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 533 mg; sodium 845 mg

Ingrédients

  • 4 pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 500 ml (2 tasses) de courge Butternut pelée et coupée en cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 600 g (environ 1 1/3 lb) de poitrine de dindon du Québec coupée en cubes
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine tout usage
  • 500 ml (2 tasses) de lait 2%
  • 1 sachet de mélange pour salades et trempettes ranch de 28 g
  • Poivre au goût
  • 2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de persil frais haché
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, déposer les cubes de pommes de terre et de courge. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et réserver.
  3. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de dindon de 5 à 6 minutes.
  4. Ajouter l’oignon et l’ail dans la casserole. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
  5. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter le lait et le mélange pour salades et trempettes ranch. Poivrer et remuer. Porter à ébullition en remuant, jusqu’à épaississement.
  6. Remettre les cubes de pommes de terre et de courge dans la casserole. Ajouter les tomates et le persil. Remuer.
  7. Huiler un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y transvider la préparation. Couvrir de fromage.
  8. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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