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Pilons de poulet à la texane

Pilons de poulet à la texane

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • Moutarde douce
    Moutarde douce 30 ml (2 c. à soupe)
  • Cassonade
    Cassonade 15 ml (1 c. à soupe)
  • Sauce tomate
    Sauce tomate 60 ml (1/4 de tasse)
  • Sauce Worcestershire
    Sauce Worcestershire 60 ml (1/4 de tasse)
  • Pilons de poulet
    Pilons de poulet 12

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • piment de Cayenne au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Dans un sac hermétique, mélanger la moutarde avec la cassonade, la sauce tomate, la sauce Worcestershire, l’huile d’olive et, si désiré, le piment de Cayenne. Saler. Ajouter les pilons et remuer pour bien les enrober de sauce.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer les pilons sans les superposer. Cuire au four de 30 à 35 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.


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