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Poulet croustillant

Poulet croustillant

  • Temps de préparation 12 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

  • Salsa
    Salsa 500 ml (2 tasses), douce
  • Pilons de poulet
    Pilons de poulet 12, sans peau
  • Croustilles de tortillas à la lime
    Croustilles de tortillas à la lime 250 g, réduites en chapelure
  • Épices tex-mex
    Épices tex-mex 15 ml (1 c. à soupe)
  • Amandes
    Amandes 80 ml (1/ 3 de tasse), moulues

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Verser la farine et le tiers de la salsa dans des assiettes creuses. Fariner les pilons de poulet puis les tremper dans la salsa.
  3. Dans un bol, mélanger la chapelure de tortillas avec les épices tex-mex et les amandes.
  4. Enrober les pilons de chapelure et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Arroser d’un filet d’huile.
  5. Cuire au four de 35 à 40 minutes. Servir avec le reste de la salsa.


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