Pilons de poulet style Général Tao à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 heures à faible intensité et 10 minutes à intensité élevée (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 408; protéines 40 g; matières grasses 19 g; glucides 15 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 26 mg; sodium 1 530 mg
Vous raffolez du poulet Général Tao? Cette recette préparée avec une sauce inspirée par ce mets populaire ravira votre palais!
Ingrédients
Sauce soya 60 ml (1/4 de tasse), réduit en sodium
sauce chili épicée thaï 125 ml (1/2 tasse)
Vinaigre de riz 30 ml (2 c. à soupe)
Gingembre 15 ml (1 c. à soupe), haché
Pilons de poulet 12
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Facultatif:
- 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche
Préparation
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Dans un grand sac hermétique, déposer la sauce soya, la sauce chili épicée thaï, le vinaigre de riz, le gingembre et l’ail. Secouer.
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Ajouter les pilons de poulet et fermer le sac. Secouer afin de bien enrober les pilons de sauce. Retirer l’air du sac et sceller.
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Déposer le sac à plat au congélateur.
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La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
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Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.
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Si désiré, garnir les pilons de poulet de feuilles de coriandre au moment de servir.
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Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Ajouter dans la mijoteuse et remuer. Couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes à intensité élevée.
l’image n’est pas très représentative du résultat à la mijouteuse y a-t-il une autre méthode de cuisson possible au four pour avoir l’effet glacé de la sauce?
Bonjour,
Pour réaliser cette recette au four, faites cuire les pilons de poulet de 30 à 35 minutes à 205 °C (400 °F), en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Merci et au plaisir!
Je vais la faire à la mijoteuse et la terminé sur le BBQ
Devrais etre plus croustillant
souper