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Pilons de poulet grillés au sésame

Pilons de poulet grillés au sésame

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 502; protéines 33 g; matières grasses 33 g; glucides 20 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 103 mg; sodium 610 mg
Ce soir, c’est souper sur le barbecue! Avec leur peau croustillante aux parfums asiatiques, ces pilons de poulet au sésame sont un véritable succès sur le gril.

Ingrédients

  • Vinaigrette asiatique au sésame
    180 ml (3/4 de tasse) de vinaigrette au sésame
  • Miel
    45 ml (3 c. à soupe) de miel
  • Pilons de poulet
    12 pilons de poulet
  • Graines de sésame
    45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésame rôties
  • Oignon vert
    60 ml (1/4 de tasse) d'oignons verts hachés

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  2. Dans un bol, mélanger la vinaigrette avec le miel. Badigeonner les pilons de poulet avec la moitié de ce mélange.
  3. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les pilons de poulet et fermer le couvercle. Cuire les pilons de 20 à 25 minutes, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant avec le reste de la vinaigrette pendant les 10 premières minutes de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et qu’elle se détache facilement de l’os.
  4. Au moment de servir, parsemer les pilons de graines de sésame et d’oignons verts.

Idée pour accompagner

Sauté de nouilles ramen, légumes et mandarines

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, réhydrater 3 paquets de nouilles instantanées de 85 g chacun. Égoutter. Émincer 1 oignon, 2 carottes et 12 pois mange-tout. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire les légumes de 4 à 5 minutes en remuant. Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter 60 ml (1/4 de tasse) de tamari et le contenu de 1 boîte de mandarines en quartiers de 284 ml égouttées. Poivrer. Remuer et servir aussitôt.



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