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Poulet à la basquaise

Poulet à la basquaise

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 315; protéines 45 g; matières grasses 10 g; glucides 11 g; fibres 2 g; fer 2,6 mg; calcium 48 mg; sodium 565 mg

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
  • Poivron
  • Oignon
  • Bouillon de poulet
  • Sauce tomate

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les poitrines 1 minute de chaque côté.
  2. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes.
  3. Incorporer le bouillon, la sauce tomate, l’ail et, si désiré, le paprika. Saler et poivrer. Chauffer jusqu’aux premiers frémissements. Couvrir et laisser mijoter 12 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Nouilles aux oeufs

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 340 g de nouilles aux oeufs al dente. Égoutter. Répartir les nouilles dans les assiettes. Déposer les poitrines sur les nouilles et parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché.

Idée pour accompagner:

Nouilles aux oeufs

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 340 g de nouilles aux oeufs al dente. Égoutter. Répartir les nouilles dans les assiettes. Déposer les poitrines sur les nouilles et parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché.



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Laisser un commentaire

  1. christiane berthelot juin 26, 2021

    ok Je consulte souvent vos recettes et j’aime beaucoup

  2. Moïsette juillet 10, 2021

    J’aime beaucoup vos recettes ! facile à faire avec ce que l’on a la maison. Merci

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