

Poulet entier aux légumes racines à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 heures (faible intensité)
Information nutritionnelle
On dépose un poulet entier et sa garniture aux légumes dans la mijoteuse, on laisse mitonner doucement toute la journée et hop, on savoure!
Prévoir aussi:
- 1 tige de thym frais
- 1 feuille de laurier
Facultatif:
- 2 gousses, entières pelées d’ ail
Préparation
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Dans la cavité du poulet, déposer les quartiers de citron, le thym et le laurier. Frotter le poulet avec les assaisonnements pour poulet. Déposer le poulet dans la mijoteuse.
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Verser 250 ml (1 tasse) d’eau dans la mijoteuse. Sur le pourtour du poulet, répartir les carottes, les pommes de terre et, si désiré, les gousses d’ail.
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Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité, jusqu’à ce que la chair du poulet se détache facilement de l’os.
Idée pour accompagner:
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Sauce demi-glace au vin rouge et champignons
Dans une casserole, mélanger le contenu de 1 sachet de sauce demi-glace de 34 g avec 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf et 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge. Porter à ébullition en fouettant. Ajouter 8 champignons émincés et laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux-moyen.
Idée pour accompagner:
Sauce demi-glace au vin rouge et champignons
Dans une casserole, mélanger le contenu de 1 sachet de sauce demi-glace de 34 g avec 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf et 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge. Porter à ébullition en fouettant. Ajouter 8 champignons émincés et laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux-moyen.
tres bonne idée