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Poulet grillé et julienne de betteraves en papillote

Poulet grillé et julienne de betteraves en papillote

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 458; protéines 38 g; matières grasses 29 g; glucides 14 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 45 mg; sodium 395 mg
Vous cherchez une recette tout-en-un pour le BBQ ? Cette papillote de poulet et betteraves est tout ce dont vous avez besoin !

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
    4 poitrines de poulet sans peau
  • Vinaigrette aux tomates séchées
    125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette aux tomates séchées
  • Julienne de betteraves
    1 sac de 300 g de julienne de betteraves de Saladexpress
  • Échalote française
    60 ml (1/4 de tasse) d'échalotes sèches (françaises) tranchées
  • Noisettes
    125 ml (1/2 tasse) de noisettes en morceaux

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Badigeonner les poitrines de poulet avec la moitié de la vinaigrette.
  3. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines. Fermer le couvercle et cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  4. Pendant ce temps, déposer la julienne de betteraves, les échalotes, les noisettes, l’ail, le reste de la vinaigrette aux tomates séchées et, si désiré, le persil sur une feuille de papier d’aluminium. Replier le papier de manière à former une papillote hermétique. Déposer la papillote sur la grille chaude du barbecue et cuire de 5 à 8 minutes. Retirer du barbecue et laisser tiédir.
  5. Servir les poitrines de poulet avec la julienne de betteraves.


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