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Poulet parmigiana

Poulet parmigiana

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Un poulet parmigiana qui croque et fond sous la dent! Une recette parfaite pour recevoir élégamment, mais simplement.

Ingrédients

  • Escalopes de poulet
  • Parmesan
  • Chapelure panko
  • Sauce tomate
  • Mozzarella

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de farine
  • 1 oeuf
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile de canola

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

Préparation

  1. Saler et poivrer les escalopes de poulet.
  2. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre l’oeuf. Dans la troisième, mélanger le parmesan avec la chapelure et, si désiré, les zestes de citron. Fariner les escalopes de poulet, les tremper dans l’oeuf battu puis les enrober de chapelure.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les escalopes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  4. Déposer sur une plaque de cuisson. Napper de sauce tomate et couvrir de mozzarella.
  5. Faire gratiner au four à la position « gril » (broil) de 2 à 3 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. André Bérubé novembre 21, 2020

    Excellente recette que je vais certainement refaire

  2. giulia mai 30, 2022

    super bon miaamm

  3. Jo-anne juillet 29, 2023

    Ceci semble formidable

  4. Joanne Roberge octobre 10, 2023

    Absolument délicieux , à refaire

  5. Lucie janvier 6, 2024

    Délicieux!

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