Rouleaux de poulet aux légumes, sauce thaï
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Rouleaux de poulet aux légumes, sauce thaï
Des escalopes de poulet farcies au chou et nappées de sauce thaï: un délice pour les papilles!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ eau
Préparation
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Couper les carottes et le chou rouge en julienne. Faire blanchir dans l’eau bouillante salée avec le jus de citron 2 minutes. Refroidir sous l’eau froide et égoutter.
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Saler et poivrer les escalopes de poulet. Répartir la julienne de carottes et chou rouge au centre de chacune des escalopes. Ajouter un demi-oignon vert. Enrouler les escalopes autour des légumes et fixer avec des cure-dents.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les escalopes de 1 à 2 minute(s).
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Verser la sauce et l’eau. Cuire de 7 à 8 minutes.
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