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Salade de poulet crémeuse aux canneberges séchées

Salade de poulet crémeuse aux canneberges séchées

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 455; protéines 15 g; matières grasses 27 g; glucides 43 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 66 mg; sodium 856 mg

Vous avez un reste de poulet cuit? Utilisez-le pour concocter cette délicieuse salade croquante!

Ingredients

  • Céleri
    4 branches de céleri
  • Vinaigrette crémeuse
    180 ml (3/4 de tasse) de vinaigrette crémeuse
  • Poulet cuit
    500 ml (2 tasses) de poulet ou dinde cuite coupé en dés
  • Canneberges séchées
    125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
  • Laitue Iceberg
    1/2 laitue Iceberg

Prévoir aussi:

  • 1/2 oignon rouge

Facultatif:

  • 1, Cortland pomme
  • 80 ml (1/3 de tasse), hachées de noix de Grenoble

Préparation

  1. Couper en dés le céleri, l’oignon rouge et, si désiré, la pomme.
  2. Dans un saladier, verser la vinaigrette crémeuse, puis ajouter le céleri, l’oignon rouge, la pomme, le poulet et les canneberges séchées. Saler, poivrer et remuer.
  3. Déchiqueter la laitue iceberg. Répartir la laitue dans les assiettes et garnir de salade de poulet.
  4. Si désiré, parsemer de noix de Grenoble.


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