Salade de couscous aux poivrons et halloumi
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 373; protéines 17 g; matières grasses 19 g; glucides 33 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 287 mg; sodium 1 046 mg
Salade de couscous aux poivrons et halloumi
Prévoir aussi:
- 1/2 petit oignon rouge haché
Étapes
- Cuire le couscous selon les indications de l’emballage. Laisser tiédir, puis laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Cuire les poivrons et l’oignon rouge de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, cuire les tranches de halloumi de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Dans un saladier, mélanger le couscous avec les poivrons, l’oignon, les bébés épinards et la vinaigrette. Poivrer. Garnir de tranches de halloumi.
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