Salade de farfalles aux oeufs et au thon

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Salade de farfalles aux oeufs et au thon

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Les salades de pâtes font partie de nos idées de repas froids préférés à savourer à l'heure du lunch. Cette salade de farfalles aux oeufs et au thon ne fait pas exception! Combinant deux sources de protéines, cette version est assez nourrissante pour vous permettre de bien vous rassasier en plein cœur de journée. Il s'agit également d'une savoureuse option de souper plus léger quand le mercure est à la hausse. N'hésitez donc pas à l'essayer pour remplacer votre salade de pâtes habituelle et faire délicieusement changement.

Ingrédients

4 oeufs
750 ml (3 tasses) de farfalles
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements pour salade
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
1 conserve de thon de 170 g, égoutté
125 ml (1/2 tasse) de céleri haché
60 ml (1/4 de tasse) d’oignon rouge haché
Sel et poivre au goût

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Étapes

Déposer les oeufs dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen. Égoutter et refroidir immédiatement dans l’eau très froide. Écaler les oeufs, puis les couper en morceaux.
Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les farfalles al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide, puis égoutter de nouveau.
Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le persil, les assaisonnements pour salade, la moutarde de Dijon et le jus de citron.
Ajouter les farfalles, le thon, le céleri et l’oignon dans le saladier. Saler, poivrer et remuer. Ajouter les morceaux d’oeufs et remuer délicatement.