Salade de macaronis aux côtes levées barbecue
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Salade de macaronis aux côtes levées barbecue
Cette gourmande salade de macaronis aux côtes levées barbecue représente un agréable mariage gustatif entre deux de nos classiques estivaux préférés. En effet, les côtes levées sur le BBQ demeurent un repas classique que l'on aime souvent savourer accompagné d'une salade de pâtes. Pour votre plus grand plaisir, on a choisi ici de réunir deux mets appréciés en un seul plat décadent, conçu sur mesure pour la belle saison. Prête en moins de 30 minutes, cuisson incluse, cette salade a tout pour devenir un incontournable de vos prochaines réunions familiales autour du BBQ.
Prévoir aussi:
- 80 ml (1/3 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron frais
- 2 branches de céleri hachées
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne (environ 180 °C – 350 °F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.
- Pendant ce temps, déposer les côtes sur la grille chaude et huilée du barbecue. Cuire de 8 à 10 minutes, en retournant les côtes de temps en temps. Retirer du barbecue et laisser tiédir avant d’effilocher la viande.
- Égoutter les pâtes, puis les refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
- Dans un saladier, mélanger les pâtes avec la mayonnaise, les poivrons, la carotte, les échalotes et, si désiré, le jus de citron et le céleri. Saler et poivrer.
- Garnir la salade de macaronis de côtes levées.
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