Salade de nouilles aux crevettes
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 3 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 432; protéines 16 g; matières grasses 10 g; glucides 73 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 73 mg; sodium 778 mg
Ingrédients
1 paquet de 300 g de nouilles de riz Haiku
250 ml (1 tasse) de carottes râpées
300 g (500 ml) de crevettes nordiques
80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette asiatique
80 ml (1/3 de tasse) de graines de citrouille
Facultatif:
- 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout émincés
- 250 ml (1 tasse) de fèves germées
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante, déposer les nouilles de riz et, si désiré, les pois mange-tout. Réhydrater les nouilles de riz 3 minutes. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
- Dans un saladier, mélanger les nouilles avec les carottes râpées, les crevettes et, si désiré, les pois mange-tout et les fèves germées. Saler et poivrer.
- Napper de vinaigrette et remuer. Garnir de graines de citrouille.
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