Des nouilles de riz, des crevettes nordiques et moins de 15 minutes pour préparer le souper? Avec cette recette facile de salade d’inspiration asiatique, la question est réglée!
Ingrédients
- 1 paquet de 300 g de nouilles de riz Haiku
- 250 ml (1 tasse) de carottes râpées
- 300 g (500 ml) de crevettes nordiques
- 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette asiatique
- 80 ml (1/3 de tasse) de graines de citrouille
Facultatif:
- 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout émincés
- 250 ml (1 tasse) de fèves germées
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante, déposer les nouilles de riz et, si désiré, les pois mange-tout. Réhydrater les nouilles de riz 3 minutes. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
- Dans un saladier, mélanger les nouilles avec les carottes râpées, les crevettes et, si désiré, les pois mange-tout et les fèves germées. Saler et poivrer.
- Napper de vinaigrette et remuer. Garnir de graines de citrouille.
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