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Salade de pâtes aux crevettes et mangue

Salade de pâtes aux crevettes et mangue

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 389; protéines 21 g; M.G. 13 g; glucides 48 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 106 mg; sodium 668 mg

Ingrédients

  • 625 ml (2 1/2 tasses) de gemellis secs
  • 1 grosse mangue mûre pelée et coupée en dés
  • 1 sac de crevettes nordiques sauvages surgelées Caravelle de 400 g, décongelées
  • 10 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
  • 1/2 petit oignon rouge coupé en dés
  • 1/4 de concombre anglais coupé en dés
  • Sel et poivre au goût

Pour la vinaigrette:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt nature 2%
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • 1/2 citron (zeste et jus)
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
  2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Ajouter les pâtes, la mangue, les crevettes, les tomates, l’oignon rouge et le concombre dans le saladier. Saler, poivrer et remuer délicatement.


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