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Salade de perles aux framboises

Salade de perles aux framboises

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 576; protéines 17 g; matières grasses 22 g; glucides 77 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 171 mg; sodium 467 mg
Avec sa combinaison de couscous perlé, de feta, de noix et de framboises, cette salade est toute désignée pour faire honneur à la saison estivale, tout en minimisant le temps passé en cuisine.

Ingrédients

  • Perles Express Tipiak
    1 boîte de 350 g de perles Express Tipiak
  • Bébés épinards
    500 ml (2 tasses) de bébés épinards
  • Vinaigrette balsamique
    125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette balsamique
  • Framboises
    250 ml (1 tasse) de framboises
  • Feta
    1/2 contenant de 200 g de feta émiettée

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble hachées

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante, déposer les sachets de Perles Express. Cuire selon les indications de l’emballage. Laisser tièdir.
  2. Dans un saladier, mélanger les perles avec les épinards et la vinaigrette. Saler et poivrer.
  3. Répartir la salade de perles dans quatre assiettes. Garnir de framboises, de feta et, si désiré, de noix de Grenoble.


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