Salade de perles aux framboises
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 576; protéines 17 g; matières grasses 22 g; glucides 77 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 171 mg; sodium 467 mg
Avec sa combinaison de couscous perlé, de feta, de noix et de framboises, cette salade est toute désignée pour faire honneur à la saison estivale, tout en minimisant le temps passé en cuisine.
Ingrédients
1 boîte de 350 g de perles Express Tipiak
500 ml (2 tasses) de bébés épinards
125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette balsamique
250 ml (1 tasse) de framboises
1/2 contenant de 200 g de feta émiettée
Facultatif:
- 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble hachées
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante, déposer les sachets de Perles Express. Cuire selon les indications de l’emballage. Laisser tièdir.
- Dans un saladier, mélanger les perles avec les épinards et la vinaigrette. Saler et poivrer.
- Répartir la salade de perles dans quatre assiettes. Garnir de framboises, de feta et, si désiré, de noix de Grenoble.
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