Avec sa combinaison de couscous perlé, de feta, de noix et de framboises, cette salade est toute désignée pour faire honneur à la saison estivale, tout en minimisant le temps passé en cuisine.
Ingrédients
- 1 boîte de 350 g de perles Express Tipiak
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette balsamique
- 250 ml (1 tasse) de framboises
- 1/2 contenant de 200 g de feta émiettée
Facultatif:
- 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble hachées
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante, déposer les sachets de Perles Express. Cuire selon les indications de l’emballage. Laisser tièdir.
- Dans un saladier, mélanger les perles avec les épinards et la vinaigrette. Saler et poivrer.
- Répartir la salade de perles dans quatre assiettes. Garnir de framboises, de feta et, si désiré, de noix de Grenoble.
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