Salade de pommes de terre aux oeufs
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Salade de pommes de terre aux oeufs
La salade de patates aux oeufs est un classique dont on ne se lasse pas. C’est une recette facile, mais ô combien efficace!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
- 1 oignon rouge émincé
- 1 branche de céleri émincée
Préparation
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Couper les pommes de terre grelots en quatre. Déposer dans une casserole, couvrir d’eau froide et cuire 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter puis rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau et réserver.
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Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le yogourt, la moutarde à l’ancienne, le persil, l’oignon et le céleri. Saler et poivrer.
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Ajouter les pommes de terre et les oeufs. Remuer délicatement.
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