Salade de pommes de terre grelots au smoked meat
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 433; protéines 33 g; matières grasses 16 g; glucides 41 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 64 mg; sodium 1 954 mg
Salade de pommes de terre grelots au smoked meat
Cette salade de pommes de terre grelots au smoked meat est la preuve que c’est loin d’être ennuyant de manger de la salade pour souper! Avec sa vinaigrette moutarde et miel et ses cornichons à l’aneth, c’est une vraie explosion de saveurs pour les papilles.
Prévoir aussi:
- 1 petit oignon rouge émincé
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
Étapes
- Dans une casserole, déposer les pommes de terre grelots, les oeufs ainsi que les sachets de smoked meat et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes.
- Retirer du feu et couper le smoked meat en morceaux. Égoutter les pommes de terre et les oeufs, puis les refroidir sous l’eau froide. Écaler les oeufs, puis les couper en tranches.
- Dans un saladier, mélanger la vinaigrette avec les cornichons, les pommes de terre grelots, l’oignon rouge, le smoked meat et, si désiré, le persil. Poivrer et remuer.
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