Juste assez relevée, cette salade de rotinis, roquette et halloumi fera délicieusement changement de votre salade de pâte habituelle. La beauté de la chose? Vous n'aurez besoin que de cinq ingrédients pour la réaliser! En effet, il suffit de rotinis (ou de vos pâtes courtes favorites), de halloumi grillé, de roquette, de tomates et de vinaigrette ranch à la sriracha pour créer cette savoureuse salade qui ne manque pas de mordant sous la dent. L'option idéale pour vous régaler même quand vous n'avez pas envie de cuisiner!
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
Étapes
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les rotinis al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
- Pendant ce temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen, puis y faire dorer les tranches de halloumi de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Dans un saladier, mélanger les rotinis avec la roquette, les tomates et la vinaigrette. Garnir de halloumi grillé et, si désiré, d’oignons verts.
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