Boulettes à la pizza à congeler
- Portions 8
- Temps de préparation 30 minutes
- Congélation 2 heures
- Temps de cuisson 18 minutes au moment du repas
Information nutritionnelle
Par portion: calories 412; protéines 25 g; M.G. 26 g; glucides 20 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 149 mg; sodium 961 mg
Boulettes à la pizza à congeler
Tout le monde aime les boulettes… et tout le monde aime la pizza, c’est pourquoi on a élaboré cette recette parfaite de boulettes à la pizza! Facile et rapide à préparer, c’est l’option parfaite pour un souper rapide que toute la famille va adorer!
Ingrédients
- 4 saucisses italiennes douces
- 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 50 g (1 3/4 oz) de tranches de pepperoni hachées
- 2 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) d’olives noires hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en dés
- 10 ml (2 c. à thé) d’herbes italiennes séchées
- 250 ml (1 tasse) de chapelure nature
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
- 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 160 ml (2/3 de tasse) de sauce à pizza
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Retirer la membrane des saucisses et défaire la chair en petits morceaux.
- Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché avec la chair des saucisses, le pepperoni, les oeufs, les olives, le parmesan, les poivrons rôtis, les herbes italiennes, la chapelure, l’ail, les échalotes et la moitié de la sauce à pizza. Saler et poivrer.
- Façonner 40 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Tapisser une ou plusieurs plaques de papier parchemin, puis y déposer les boulettes. Placer au congélateur de 2 à 3 heures.
- Déposer les boulettes congelées dans des sacs de congélation. Déposer le reste de la sauce à pizza dans un petit sac de congélation. Retirer l’air des sacs et sceller. Placer les sacs à plat au congélateur.
La veille du repas:
- Laisser décongeler la quantité désirée de boulettes et de sauce au réfrigérateur sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Au moment du repas:
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Vaporiser les boulettes d’enduit à cuisson. Cuire au four 15 minutes.
- Napper les boulettes de sauce, puis poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
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