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Boulettes asiatiques aux champignons

Boulettes asiatiques aux champignons

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 342; protéines 23 g; matières grasses 19 g; glucides 18 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 73 mg; codium 380 mg

Ingrédients

  • Porc haché
    450 g (1 lb) de porc haché maigre
  • Champignons shiitake entiers Haiku
    1 boîte de 284 ml de champignons shiitake entiers Haiku rincés, égouttés et hachés grossièrement
  • Chapelure panko
    60 ml (1/4 de tasse) de chapelure panko
  • sauce chinois à l'ail
    125 ml (1/2 tasse) de sauce chinoise à l’ail
  • Oignon vert
    60 ml (1/4 de tasse) d'oignons verts hachés

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le porc haché avec les champignons et la chapelure panko. Saler et poivrer.
  2. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes sur toutes les faces de 3 à 4 minutes en remuant.
  4. Ajouter la sauce à l’ail dans la poêle et remuer. Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
  5. Au moment de servir, garnir d’oignons verts et, si désiré, de graines de sésame.


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