Boulettes pizza au fromage en grains
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Boulettes pizza au fromage en grains
Appétissantes et décadentes, ces boulettes pizza au fromage en grains frapperont assurément un coup de circuit lors de votre prochain souper entre amis. Petits et grands ne pourront en effet résister à l’envie de goûter ces boulettes de bœuf haché agrémentées de parmesan râpé, de pepperoni haché et de fromage en grains, puis recouvertes d’un parfait mélange de sauce marinara et de sauce à pizza. Que ce soit à l’heure de l’apéro, lors d’un souper hockey ou pour garnir votre prochain potluck, cette recette fera toujours sensation, peu importe l’occasion!
Ingrédients
- 205 ml (1/3 de tasse + 1/2 tasse) de fromage en grains
- 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature
- 1 oeuf
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) de tranches de pepperoni hachées
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- 1/4 de poivron vert coupé en très petits dés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce marinara
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
Étapes
- Couper 80 ml (1/3 de tasse) de fromage en grains en dés pour farcir les boulettes, puis couper le reste du fromage en morceaux pour garnir. Réserver.
- Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, l’oeuf, le parmesan, le pepperoni et l’origan. Saler et poivrer.
- Façonner 20 boulettes en utilisant environ 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- À l’aide du pouce, creuser une cavité au centre de chaque boulette, puis y déposer un peu de poivron vert et un dé de fromage en grains. Ramener la préparation au boeuf sur la garniture afin de refermer la cavité.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 6 à 8 minutes en remuant.
- Verser la sauce marinara et la sauce à pizza dans la poêle. Couvrir et cuire de 15 à 18 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter les morceaux de fromage en grains réservés dans la poêle. Couvrir de nouveau et laisser fondre de 2 à 3 minutes avant de servir.
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